Die Hauptidee dieses Projektes kommt aus der Beobachtung der städtischen Realität und was sie bieten kann. Der Ansatzpunkt war die Stadt mit ihrer Schönheit und ihren Geschichte. Wir haben uns gefragt: was ist die Rolle und welche sind die Möglichkeiten unserer Stadt? Giancarlo Steyde und Daniela Venturini, mit ihrem unternehmerischen Geist und ihrer internationalen Erfahrung, haben eine Antwort gegeben. Die Innenstadt soll für ihren Dienste und für ihren Handwerk neu bewerten werden und dieses Angebot soll sich an alle wenden: Touristen, Arbeiter, Bürger. So ensteht ein Projekt für eine Struktur, die Dienste und neuen Erfahrungen bieten kann. Das Gebäude vom Gasthaus hat altertümlichen Ursprünge, seine Grundmauern reichen bis in die römische Herrschaft zurück. Damals war das Gebäude auf dem Decumanus, eine Stelle die es einen günstigen Ort macht. Während des Mittelalters war das Gebäude ein handwerkliches Geschäft. Man weisst nicht was war hier produziert, aber man kann glauben dass es eine Gerberei war. Das Gasthaus soll ein behaglicher Ort sein, wo die Gäste die Ruhe und die Komfort geniessen können.